소금 썸네일형 리스트형 새 세상의 주인들 - 제3장 신선들의 음식 10 소금은 무언의 살인자입니다. 소금은 우리 몸의 피를 형성하는 데 꼭 필요한 식품입니다. 그러나 한 사람의 1일 필요량은 2〜4g 가량인데 비하여 현대인들은 몇 십 배 이상씩 소금을 먹습니다. 그로 인하여 고혈압, 졸도, 급사(急死)까지 하게 됩니다. 소금을 많이 먹는 나라에서는 사망의 원인 중 절반이 졸도로 인한 사망이며 국민의 25%가 고혈압 증상을 나타내고 있다고 합니다. 이리하여 우리 몸에 유익한 소금이 과용으로 말미암아 ‘침묵의 살인자’라고까지 불리게 되었습니다. 설탕도 알맞게 써야 합니다. 설탕을 과용하게 되면 고기보다 더 해롭습니다. 그래서 설탕을 두고 말하기를 “설탕은 칼슘 도둑이다.”라고 합니다. 설탕이 몸 안에 있는 칼슘까지 끌고 밖으로 나가기 때문입니다. 그래서 설탕을 먹으면 뼈가 약해.. 더보기 소금량을 줄여보자 소금은 무언의 살인자라고 하였습니다. 소금의 과다복용에 따른 부작용은 이미 많은 곳에서 이야기하고 있습니다. WHO은 성인 하루 소금 권장량은 4~5g이라고 하였습니다. 그런데 우리 민족의 소금 섭취량은 5배이상이라고 합니다. 그 이유는 식생활에서 찾을수 있습니다. 김치와 찌개나 국종류에서 우리는 과다한 소금을 섭취하게 됩니다. 소금과다 복용의 해로운 점은 단순하게 김치를 절이는데서 보면 알 수 있습니다. 소금을 적게 넣으면 김치가 절여지지 않는데 어느 정도를 넣어야 김치가 절여집니다. 그것은 다른 말로 말하면 절여지는 김치속에 있는 수분이 밖으로 나온다는 말입니다. 즉 염분 농도가 김치속 수분보다 높으면 희석하기 위해서 그 속에 수분을 끌어내며 서로 중화가 되는것입니다. 인체의 70%는 수분입니다. 소.. 더보기 불로장생의 비밀 신선들의 음식 8 불로장생의 비밀 신선들의 음식 8 소금은 무언의 살인자입니다. 소금은 우리 몸의 피를 형성하는 데 꼭 필요한 식품입니다. 그러나 한 사람의 1일 필요량은 2〜4g 가량인데 비하여 현대인들은 몇 십 배 이상씩 소금을 먹습니다. 그로 인하여 고혈압, 졸도, 급사(急死)까지 하게 됩니다. 소금을 많이 먹는 나라에서는 사망의 원인 중 절반이 졸도로 인한 사망이며 국민의 25%가 고혈압 증상을 나타내고 있다고 합니다. 이리하여 우리 몸에 유익한 소금이 과용으로 말미암아 ‘침묵의 살인자’라고까지 불리게 되었습니다. 설탕도 알맞게 써야 합니다. 설탕을 과용하게 되면 고기보다 더 해롭습니다. 그래서 설탕을 두고 말하기를 “설탕은 칼슘 도둑이다.”라고 합니다. 설탕이 몸 안에 있는 칼슘까지 끌고 밖으로 나가기 때문입니다.. 더보기 불로장생의 비밀 - 신선들의 음식 인류가 육천년동안 꿈꾸어왔던 불로장생, 여기에 그 비밀이라고 밝히는 석선 선생님 신선들의 음식을 소개하고자 한다. 신선들의 음식 산성 피와 중알칼리성 피 사람의 피는 산성 피와 중알칼리성 피, 두 가지로 나눌 수가 있습니다. 산성 피를 가진 사람은 자기의 성질을 제어하지 못하고 자기의 악한 성질의 종이 되어 끌려 다니면서 본의 아닌 죄를 저지르고 후회를 합니다. 그리고 나서 이제 다시는 그렇게 하지 않겠다고 결심을 해도 또 그런 환경이 닥쳐오면 자기도 모르게 일을 저지르고 맙니다. 그래서 때로는 남과 싸우고, 때로는 사람을 죽여도 매번 그 순간만 결심했지 자기 마음의 성질을 주관하지 못하기 때문에 언제 어떻게 사고를 낼지 알 수가 없는 것입니다. 결국은 자기가 자기를 못 믿게 되는 것입니다. 그러나 중알.. 더보기 현대인이 질병이 많은 원인이 무엇일가? 현대 문명이 발달하면서 기존의 음식문화가 많이 바뀌었다. 서양 음식이 보편화되고 농업기술의 발달과 저장 운송의 발달로 인하여 냉동음식이 늘어나고 제철 음식문화가 파괴가 되었다. 이전에는 겨울에는 먹을 수 없었던 야채가 등장하고 봄이나 여름, 년중 언제든지 냉동과일을 먹을 수 있다. 아쉬운것은 가장 훌륭한 조상들의 음식인 한식이 점차 아이들에게 인기가 없어진다는 점이다. 아일럭하게도 이것이 건강을 파괴하는 주범이 되고 있다. 현대, 특히 한국은 암이 전체 국민의 4분의 1이 된다. 문화가 발달이 되고, 병원이 늘어나고 하다면 건강해야 할 현대인이 오히려 질병투성이 인것이다. 무엇이 문제일가? 첫번째는 자연의 순리를 거슬린것이 원인이 될 것 같다. 자연은 여름에는 잎채소, 가을이나 겨울에는 그 철에 맞는 음.. 더보기 이전 1 다음
