가공식품 썸네일형 리스트형 특집 연재/불편한 진실 6편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다.2 특집 연재/불편한 진실 6편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다 - 2 합성 화학 물질로 만들어진 약의 부작용으로 비만이 발생하기도하지만 가공식품도 비만의 원인이 되고 있다. 특히 음료수나 패스트푸드, 아이스크림, 각종 양념 등 대부분의 가공식품에서 사용되는 액상과당(고과당 옥수수 시럽, HFCS)은 단맛을 내면서 방부제 역할을 하는 합성 화학 물질이다. 미국에서 1980년대부터 국가보조금을 통해 가장 많이 생산하는 유전자 조작 옥수수를 화학 처리하여 만든 불량 식품이다. 설탕보다 더 많은 정제 과정을 거치며 옥수수에서 달지 않은 모든 성분과 소화를 방해하는 모든 성분을 제거한다. 그들은 천연의 설탕과 분자 구조가 비슷하다는 이유로 이를 ‘천연’이라고 한다. 캘리포니아 대학과 미네소타 대학의 연구에 의하.. 더보기 특집 연재/불편한 진실 5편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다. 특집 연재/불편한 진실 5편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다. 비만의 원인은 곡물의 정제 과정을 통해 영양분을 제거하고 식품첨가제를 혼합한 가공식품이지 탄수화물이나 지방이 아니다. 우리 선조들은 오랜 세월 동안 주로 탄수화물과 지방을 통해 영양분을 공급받으며 건강한 삶을 유지했다. 뇌와 신경 전달 조직인 뉴런, 세포 등은 대부분이 지방으로 되어 있고 호르몬도 지방인 콜레스테롤에서 만들어진다. 반면 정제된 설탕이나 곡물과 같은 가공식품은 독이다. 유통 과정에서 영양분이 쉽게 부패한다는 사실을 알고 식품업체는 정제 과정에서 영양분을 거의 제거하고 표백제로 하얗게 만든다. 평균 하나의 가공식품을 정제하는 과정에서 25가지 영양소를 제거하고 그중 합성 화학물질로 된 비타민, 섬유소, 미네랄, 인터페론 등 5.. 더보기 이전 1 다음