탄수화물 썸네일형 리스트형 특집 연재/불편한 진실 5편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다. 특집 연재/불편한 진실 5편 의사들은 비만의 진짜 원인을 모른다. 비만의 원인은 곡물의 정제 과정을 통해 영양분을 제거하고 식품첨가제를 혼합한 가공식품이지 탄수화물이나 지방이 아니다. 우리 선조들은 오랜 세월 동안 주로 탄수화물과 지방을 통해 영양분을 공급받으며 건강한 삶을 유지했다. 뇌와 신경 전달 조직인 뉴런, 세포 등은 대부분이 지방으로 되어 있고 호르몬도 지방인 콜레스테롤에서 만들어진다. 반면 정제된 설탕이나 곡물과 같은 가공식품은 독이다. 유통 과정에서 영양분이 쉽게 부패한다는 사실을 알고 식품업체는 정제 과정에서 영양분을 거의 제거하고 표백제로 하얗게 만든다. 평균 하나의 가공식품을 정제하는 과정에서 25가지 영양소를 제거하고 그중 합성 화학물질로 된 비타민, 섬유소, 미네랄, 인터페론 등 5.. 더보기 이전 1 다음